{"id":47,"date":"2020-09-08T11:52:51","date_gmt":"2020-09-08T09:52:51","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.crosslight.de\/?p=47"},"modified":"2020-09-08T11:53:00","modified_gmt":"2020-09-08T09:53:00","slug":"frucht-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/?p=47","title":{"rendered":"Frucht-Tiramisu"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F47&print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"PDF anzeigen\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F47&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Inhalt drucken\" \/><\/a><\/div><p>Im Gegensatz zum klassischen Tiramisu ist dieses durch die Fr\u00fcchte frischer und mangels Kaffee und Alkohol auch gut f\u00fcr Kinder geeignet. Achtung: Partygr\u00f6\u00dfe! Die Menge reicht locker f\u00fcr eine gro\u00dfe Auflaufform!<!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Fr\u00fcchte (Erdbeeren, Himbeeren, o.\u00e4.)<\/li>\n<li>500 g Mascarpone<\/li>\n<li>500 g<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Pkg. Vanillezucker<\/li>\n<li>200 bis 300 g L\u00f6ffelbiskuit<\/li>\n<li>Orangensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>300 bis 400 g der Fr\u00fcchte p\u00fcrieren und mit etwas Zucker abschmecken, wenn es sonst zu sauer ist. Wer m\u00f6chte, kann die Fruchtso\u00dfe mit ein wenig Amaretto oder \u00e4hnlichem verfeinern.<\/p>\n<p>Die restlichen Fr\u00fcchte klein schneiden, sofern n\u00f6tig. Scheiben gen\u00fcgen meist, solange man am Ende mundgerechte Portionen mit dem L\u00f6ffel aufnehmen kann. Weiche Fr\u00fcchte, wie Himbeeren, k\u00f6nnen auch am St\u00fcck verarbeitet werden, da sie beim Umr\u00fchren von selbst zerfallen.<\/p>\n<p>Etwa 100 g der Fr\u00fcchte beiseite stellen. Sie werden am Ende als Deko auf dem Tiramisu verteilt.<\/p>\n<p>Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Zitronensaft verr\u00fchren, dann die geschnittenen Fr\u00fcchte unterheben.<\/p>\n<p>Eine Schicht L\u00f6ffelbiskuit auf den Boden der Auflaufform verteilen und mit Orangensaft betr\u00e4ufeln. Keine Sorge, wenn sich dabei am Boden eine kleine Pf\u00fctze bildet. Das saugt der L\u00f6ffelbiskuit locker auf.<\/p>\n<p>Auf dem Biskuit etwa die H\u00e4lfte der Fruchtso\u00dfe verteilen, dann etwa die H\u00e4lfte der Quark-Mascarpone-Creme darauf streichen. Darauf achten, dass die Creme bis zum Rand der Form geht und so die Biskuit-Schichten voneinander trennt.<\/p>\n<p>Den Vorgang wiederholen (also Biskuit, Orangensaft, So\u00dfe, Creme) und zum Schluss das Tiramisu mit den verbliebenen Fr\u00fcchten garnieren. Nach etwa einer Stunde im K\u00fchlschrank ist der Biskuit weich und das Tiramisu kann verzehrt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Gegensatz zum klassischen Tiramisu ist dieses durch die Fr\u00fcchte frischer und mangels Kaffee und Alkohol auch gut f\u00fcr Kinder geeignet. Achtung: Partygr\u00f6\u00dfe! 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