{"id":51,"date":"2023-09-29T21:28:54","date_gmt":"2023-09-29T19:28:54","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/?p=51"},"modified":"2023-10-16T11:58:41","modified_gmt":"2023-10-16T09:58:41","slug":"muesli-riegel-roh-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/?p=51","title":{"rendered":"M\u00fcsli-Riegel (roh-vegan)"},"content":{"rendered":"<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F51&print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"PDF anzeigen\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F51&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rezepte.crosslight.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Inhalt drucken\" \/><\/a><\/div>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 gut reife Banane<\/li>\n\n\n\n<li>6 Datteln<\/li>\n\n\n\n<li>180 g Cashew-Kerne<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Haferflocken<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Kokosraspeln<\/li>\n\n\n\n<li>50 g K\u00fcrbiskerne<\/li>\n\n\n\n<li>70 g getrocknete Cranberries, Sauerkirschen, o.\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die &#8222;Christmas Edition&#8220; zus\u00e4tzlich:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 leicht geh\u00e4uften Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 gestrichenen Teel\u00f6ffel Nelke<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 bis 1\/3 gestrichenen Teel\u00f6ffel Kardamom<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Warnung!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Mixer nie einschalten, wenn noch Werkzeug im Mixbecher ist! Und auch den Inhalt nie w\u00e4hrend des Mixens nach unten zu schieben! Egal, wie verlockend es sein mag! Sollte das Werkzeug vom Mixer erfasst werden, gibt es im besten Fall gemixtes Werkzeug. Im schlimmsten Fall verletzt man sich sehr schwer.<\/p>\n\n\n\n<p>Also immer erst ausschalten, dann im Mixbecher arbeiten und vor dem einschalten, immer den Deckel schlie\u00dfen. Sonst fliegt der Inhalt durch die K\u00fcche (klingt zwar lustig, ist es aber ganz und gar nicht).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst die Cashew-Kerne im Mixer grob zerkleinern (darf auch ruhig ein bisschen in Richtung Mehl mit St\u00fcckchen gehen) und in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann die Datteln zu einer m\u00f6glichst homogenen Masse mixen, die Bananen dazu geben und so lange mixen, bis die Masse z\u00e4hfl\u00fcssig ist. Da die Datteln sehr klebrig sind und die Bananen nicht dazu beitragen, dass die Schwerkraft die Masse nach unten ziehen kann, muss \u00f6fter mal mit einer Spachtel oder \u00e4hnlichem nachgeholfen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt die Masse zu den Cashews in die Sch\u00fcssel f\u00fcllen, die restlichen Zutaten dazu geben und von Hand ordentlich verkneten.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend die Masse ca. 2 cm dick auf Backpapier verstreichen. Am besten wiederverwendbares Silikonpapier verwenden, davon gehen die Riegel besser wieder ab. Eine rechteckige Form der Masse erleichtert sp\u00e4ter das Schneiden in Riegel.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei 40\u00b0C f\u00fcr 12 Stunden d\u00f6rren (am besten \u00fcber Nacht), dann wenden und nochmals 2 Stunden d\u00f6rren. Anschlie\u00dfend in beliebig gro\u00dfe Riegel schneiden. Es hat sich jedoch bew\u00e4hrt, die Riegel nicht zu schmal zu machen, damit sie besser halten.<\/p>\n\n\n\n<p>Luftdicht verpackt halten sich die Riegel im K\u00fchlschrank (theoretisch) bis zu zwei Wochen. Allerdings ist das nur eine Sch\u00e4tzung, weil sie bei uns nie so lange herum liegen ;)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tipp<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr noch mehr Geschmacksvielfalt kann man mit allen m\u00f6glichen Gew\u00fcrzen experimentieren. So ist auch die &#8222;Christmas Edition&#8220; entstanden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten F\u00fcr die &#8222;Christmas Edition&#8220; zus\u00e4tzlich: Warnung! Den Mixer nie einschalten, wenn noch Werkzeug im Mixbecher ist! Und auch den Inhalt nie w\u00e4hrend des Mixens nach unten zu schieben! Egal, wie verlockend es sein mag! Sollte das Werkzeug vom Mixer erfasst werden, gibt es im besten Fall gemixtes Werkzeug. 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